秸秆颗粒机的工作原理及其生产工艺如下：

秸秆颗粒机的工作原理主要是利用压轮和模具之间的挤压力与摩擦力相互作用，将物料挤压成型。物料在加工过程中无需加入任何添加剂或粘结剂。秸秆等生物质物料中含有一定的纤维素和木质素，其中木质素具有增强细胞壁、粘合纤维素的作用。当物料进入颗粒机后，受到高压和摩擦力的作用，木质素软化并增加粘结力，使纤维素分子团错位、变形、延展，内部相邻的生物质颗粒相互啮接，重新组合而压制成型。

生产工艺方面，首先将原材料如玉米秸秆或稻草等干燥至适宜的水分含量。随后，利用破碎机对干燥后的原料进行粉碎，得到一定粒度的粉末原料。接着，将粉末原料与水混合，通过混合机进行均匀搅拌，以控制水分比例。混合均匀的物料经过蒸汽软化后，被送入秸秆颗粒机中。在颗粒机内，物料受到高压和摩擦力的作用，经过挤出和制粒工艺，形成秸秆颗粒。

制成的颗粒再通过输送机送至冷却器进行冷却和筛选，以去除多余的水分和杂质。冷却后的颗粒具有较高的稳定性和耐用性，便于储存和运输。将成品颗粒包装在特制的聚丙烯层压编织袋中，即可完成整个生产流程。

总的来说，秸秆颗粒机的工作原理简单而有效，生产工艺也相对成熟，为生物质能源的利用提供了有力的支持。